Leiv a écrit:ROY a écrit:Dark Sirgon a écrit:La différences c'est que avant ils s'en foutaient , ça finissaient en casse ou au mieux en dons aux assos.
Ah ouais qui t'as dit ça ?
Bah c'e sont toutes les lois anti gaspi qui sont passées depuis 7 ans. Au départ c'était "vous devez faire don aux assos" puis en 2019 c'est devenu "de toute façon, vous avez interdiction de rendre impropre à la consommation la bouffe"...
Donc les mecs ont compris que même si tu vendais à 50% un produit date courte, ben ça faisait quand même de l'argent dans la caisse plutôt que de le filer aux assos.
Mais bon, comme d'hab avec les négociations qui arrivent, notre cher Michel Edouard Leclerc va nous expliquer que si il peut pas baisser les prix de la bouffe c'est de la faute aux méchants producteurs, en oubliant de préciser les marges que les supermarchés se font sur la bouffe... de l'ordre de 30%... Alors que dans la plupart des secteurs, une marge de 20% c'est déjà pas mal. Tu peux donc baisser du jour au lendemain les prix de tout ce qui se vend en supermarché en leur demandant d'avoir des marges honnêtes...
Alors oui et non
Effectivement depuis quelques années les lois évoluent pour qu'il y ait moins de gaspillage (en France la moitié de la production fini à la poubelle
) les hyper ne sont pas les seul à blâmer mais ils ont été créés et ont contribué a ce gâchis...
Moi personnellement ça fait 20 ans que je travaille en hyper (même si je suis du côté non alimentaire ) donc voit ce qui est fait en bien comme en mal .
Par exemple en ce moment le chef de la boucherie n'est pas vraiment capable d'être à ce poste , il commande beaucoup trop et n'est pas assez rigoureux sur le traitement des dates en rayon ...a ce genre de poste il faut vraiment quelqu'un de professionnel ,malheureusement ils ont souvent du mal à trouver du bon personnel donc ils prennent ce qu'il y a ...
Pour ce qui est des marges je suis pas sur qu'ils se fassent 30% sur la bouffe ça me paraît beaucoup trop ( j'essaierais de me renseigner tiens !)...ça c'est plutôt la marge dans l'électroménager
).
